Les petites casseroles : des idées toutes prêtes pour le réveillon

Le menu des étoiles !

Cette année, Les Petites Casseroles mettent les petits plats dans les grands :
quelques recettes de grands chefs ré-interprétées par le nôtre, quelques recettes de grand-mère revisitées en toute simplicité et légèreté.

Livraison le jeudi 24 et le jeudi 31 décembre entre 9 et 16 heures sur le créneau horaire de votre choix
Pré-commande dès maintenant sur le site ou par téléphone : 01 82 00 88 25

Mises en bouche

Brochettes de Saint-Jacques et gambas

Bouchée de saumon fumé au chèvre frais

Mini-crumble salé au foie gras, chutney et pain d'épices

Petits choux au crabe à l'huile de noisette et aux graines de sésame

Granola salé

Entrées, viandes et volailles

Carpaccio de St Jacques selon Hélène Darroze

Roulé de saumon fumé au chèvre frais, vinaigrette aux aromates

Roulé de magret fumé au foie gras & Vinaigrette pommes-xéres

Dinde farcie aux marrons & Légumes d'antan selon ma Grand-Mère

Ballotines de dinde farcie aux marrons & Légumes d'antan selon ma Grand-Mère

Pintade en gratin de céleri-rave, poires et raisins selon Daniel Rose

Fricassée de volaille de Bresse aux morilles selon Paul Bocuse

Canard à l'orange selon Eric Guerin

Magrets de canard rôtis au foie gras & Pommes Darphin

Poissons

Bar grillé, sauce au champagne selon Arnaud Lallement

Gratin de homard & Risotto de becs d'oiseaux

Desserts

Crémeux de marrons au cacao, tuiles croustillantes à la fleur de sel selon Yves Camdeborde

Fondant au chocolat et aux marrons

Salade de mangue et d'ananas à la verveine