• Chaque semaine, plus de 15 plats à la carte : des viandes, des poissons, des légumes, des gratins, des soupes, des cakes salés… et des desserts
• Une cuisine familiale, simple, avec plein de goûts dedans, dont la valeur nutritionnelle est étudiée avec une diététicienne nutritionniste
• Des plats frais, cuisinés à partir de produits frais et de saison à l'origine contrôlé
• Des petits plats complets, livrés avec leur accompagnement
• Cuisinés sur commande uniquement et livrés ultra-frais. Délai de conservation au réfrigérateur : 4 jours
• Livraison le vendredi et/ou le mardi : commande jusqu'à J-2 du jour de livraison souhaité
• Livraison réfrigérée, sur le créneau horaire de votre choix, à domicile ou au bureau (mise à disposition de housses isothermes professionnelles)
• La liberté de commander à votre rythme : chaque semaine vous commandez (ou pas) les plats que vous souhaitez et le nombre de couverts que vous voulez
• Une Carte-Dîners que vous créditez et utilisez à votre rythme
• Une Carte-Cadeau à offrir ou à se faire offrir
• MyPetitesCasseroles : pour vos dîners sur-mesure, à partir de 10 personnes
Des viandes, des poissons, des légumes cuisinés, des mijotés, des gratinés, des plats vapeur… Des traditionnels, des innovants, des jamais vus, des au parfum d’enfance…
Chaque semaine un menu renouvelé est mis en ligne et envoyé à nos clients.
Les plats que Les Petites Casseroles ont envie de cuisiner. Parce qu’elles ont envie de les manger.
Alors, qu’est-ce qu’on mange ce soir ?
Blanquette de veau, osso bucco, tajine d’agneau, poulet coco-citronnelle, saumon wasabi, cabillaud à la fondue de poireaux, clafoutis aux poires et au roquefort…
Nos recettes sont des recettes de famille, des recettes d’amis, des recettes chinées de-ci, de-là, au gré des voyages et des rencontres. De France et de Navarre, des 4 coins du monde où nous avons des attaches. Partout où la cuisine a du goût.
Peu salée, peu poivrée, justement épicée, la cuisine des Petites Casseroles est faite d’herbes, de croustillances, de moelleux et de produits bien travaillés.
Et cette semaine, qu’est-ce qu’elles mijotent, Les Petites Casseroles ?
Aux fourneaux deux fois par semaine, nous préparons pour vous nos recettes, comme vous le feriez si vous aviez le temps : des produits frais, des recettes maison, un mijotage aux petits oignons.
Nous n’ajoutons rien à notre cuisine qui ne soit déjà contenu dans les ingrédients de base : pas d’additifs, pas de conservateurs, pas de trucs qui gonflent pour faire du volume dans vos assiettes.
Et chaque semaine on réinvente tout et on remet la main à la pâte : Les Petites Casseroles, c’est artisanal, parce que la cuisine c’est une affaire de mains et de cœur. Un coup d’œil à la carte de cette semaine ?
Les produits sont livrés par des fournisseurs sélectionnés à Rungis ou ailleurs en Ile-de-France. Nous sommes membres du programme MrGoodfish : nous privilégions les espèces de poissons en fonction des saisons, pour limiter l’impact sur la mer (d’où le petit "ok" dans nos recettes). Viandes, poissons, produits laitiers : tous nos produits sont "tracés" comme il se doit. Et nous travaillons dans le plus strict respect des règles d’hygiène.
Et tout ça, aux Petites Casseroles, on y tient : ça se passe comme ça aux Petites Casseroles
Viande/poisson + légumes ou féculents, nos petits plats font entre 300 et 400g par personne.
Les plats de légumes cuisinés entre 250 et 350g par personne.
Les soupes sont en bouteille de 750ml.
Les desserts font entre 110 et 200g par personne.
Nos emballages, biodégradables et compostables, permettent de cuire, de conserver et de réchauffer au four traditionnel et au four micron-ondes.
Tous les conseils de réchauffage se trouvent ici.
Nous entourons la fabrication de nos recettes du plus grand soin et travaillons dans le strict respect des règles d’hygiène, avec l’aide de professionnels et le suivi d’un laboratoire d’analyses afin de garantir la qualité de nos plats.
Conservation au réfrigérateur.
Régime hyperprotéiné ? Hypocalorique ? Equilibré ? Pas de régime du tout ?
Progressivement, les valeurs nutritionnelles sont notées sur l'ensemble des recettes. Les caractéristiques des plats sont signalées le cas échéant (hyperprotéiné, hypocalorique...) pour que vous puissiez faire votre choix de manière éclairée. Laurence Guilguet*, diététicienne nutritionniste, est tombée dans nos casseroles et nous aide à sélectionner quelques plats "élaborés avec des produits riches en nutriments essentiels, naturellement pauvres en graisse, et dont les matières grasses sont choisies et utilisées avec discernement pour leur qualité nutritionnelle et leur bienfait pour la santé cardiovasculaire". Et ceux qui ne sont pas signalés, alors, ils font grossir ? Pas forcément ! Et c'est ce que Laurence Guilguet explique dans son papier sur l'équilibre alimentaire.
Et progressivement, l’ensemble des plats de la carte sera annoté.
* Passionnée de cuisine, attirée par la santé et la prévention, Laurence Guilguet est infirmière et diététicienne. Elle enseigne depuis plus de 15 ans et forme les futurs professionnels à la nutrition et à la nutrition thérapeutique. Laurence exerce également en cabinet libéral à Paris et aide enfants et adultes à se réconcilier avec l’alimentation. D'où sa collaboration avec Les Petites Casseroles : parce que nous ne mangeons pas que pour nous nourrir…
Tout ce que nous vous livrons est ultra FRAIS : les plats sont cuisinés la veille, en fonction de votre commande.
Une nouvelle carte est mise en ligne chaque mercredi. Vous avez jusqu’à la semaine suivante pour passer commande. Au choix, vous êtes livré-e le vendredi (date limite de commande : mercredi à 18h) et/ou le mardi (date limite de commande : vendredi à 18h) de l’ensemble des plats que vous avez commandés.
Livrés le vendredi ? Les plats sont bons jusqu’au lundi soir inclus.
Livrés le mardi ? Les plats sont bons jusqu’au vendredi soir inclus.
Pour commander : cliquez sur… miam miam !
Vous pouvez vous faire livrer à l’adresse de votre choix, chez vous, au bureau ou ailleurs, sur Paris et toute l’Ile-de-France. Sur un créneau horaire que vous choisissez.
Et même en Point Relais sur Paris 14ème, Vincennes et Versailles.
Et vous pouvez même... venir retirer votre commande aux Petites Casseroles 79 avenue Henri Ginoux à Montrouge !
Pour savoir si votre adresse est desservie, cliquez ici.
Commande jusqu'à J-2 du jour de livraison : mercredi avant 18h pour être livré-e le vendredi ; vendredi avant 18h pour être livré-e le mardi (eh oui... il faut bien qu'on fasse les courses, nous...!)
Aucune obligation. Vous voulez commander chaque semaine, de manière régulière ? Une fois de temps en temps, les semaines où vous êtes trop débordé-es ? Pour le retour des vacances scolaires, quand le frigo est vide ? La semaine où vous avez les enfants, pour échapper à 7 jours de pizzas ? Pour 2 cette semaine, pour 6 la semaine prochaine ?
Les Petites Casseroles, c’est quand vous voulez, si vous voulez. On vous envoie notre nouveau menu chaque semaine (vous n’êtes pas encore inscrit-e pour recevoir nos menus ? Inscrivez-vous ici). Vous décidez.
Vous prenez une "Carte-Dîners" que vous créditez d'un des 3 montants proposés (110, 220, ou 380€). Cette Carte vous permet de régler plats et livraisons. Vous la rechargez quand elle arrive à épuisement. Le prix par personne est dégressif en fonction du montant chargé sur la Carte-Dîners et de la taille des plats commandés. C’est simple et c’est rapide : tous les détails et les prix sont là.
Pas envie d’une Carte-Dîners ? Vous pouvez aussi commander ponctuellement (mais sans tarifs préférentiels...).
C’est Noël ? Un cadeau de mariage ? Un nouveau bébé ? Un bras cassé-pas bouger ? Une amie 2-mains-gauches-en-cuisine ? Pour offrir tout à la fois des saveurs, du temps libre et des idées. A votre moitié, à votre mère, à vos ami-es. A partir de 45€.
Intéressé-e ? Contact ou faites le 01 82 00 88 25 (et laissez-nous un message si nous sommes en cuisine !).
Un dîner samedi et pas envie de passer l’après-midi en cuisine ? Comme on vous comprend… mais nous on adore ça ! Alors si vous avez plus de 10 personnes à table, dites-nous quelle recette vous souhaiteriez. Même si elle n’est pas à la carte de la semaine, si c’est dans nos cordes, nous vous la cuisinerons.
MyPetitesCasseroles : vous nous dites quoi et pour combien. On vous livre le vendredi. Ou le mardi. Vous faites la fête quand vous voulez. C’est vous qui voyez. En tout cas, ce sera tout bon et tout frais.
Et pour ceux qui ont définitivement autre chose à faire (ou pour les grands paresseux...), un nouveau service : LesPiedsSousLaTable ! Si vous avez besoin d'une livraison régulière mais pas le temps de vous en occuper : vous nous dites ce que vous aimez/n'aimez pas, vos contraintes diverses et variées et nous organisons votre livraison "sur-mesure".
Intéressé-e ? Contact ou faites le 01 82 00 88 25 (et laissez-nous un message si nous sommes en cuisine !).
Nous n’ajoutons rien à notre cuisine qui ne soit déjà contenu dans les ingrédients de base.
Nos plats sont peu salés, mais ils sont salés tout de même.
Pour assurer une grande variété dans nos menus, nous utilisons régulièrement des céréales contenant du gluten tel que le blé, des mollusques et crustacés, des œufs, des poissons, des arachides, du soja, des produits laitiers, des fruits à coque, du céleri, de la moutarde, des graines de sésame.
Aussi, même si une recette ne contient pas d’allergènes, nous ne pouvons pas vous garantir contre la présence fortuite de traces d’allergènes.
1. Les Petites Casseroles ont un-chef-un-vrai en cuisine : la cuisine, même familiale, c’est une affaire de pros
2. Les fournisseurs des Petites Casseroles sont sélectionnés pour leur qualité : Les Petites Casseroles savent ce qu’elles veulent et l’obtiennent
3. La variété, c’est essentiel : la carte change chaque semaine et Les Petites Casseroles mettent leur point d’honneur à découvrir et faire découvrir de nouvelles recettes
4. Si on peut faire avec moins de graisses et moins de sucres, personne ne s’en plaindra (n’est-ce pas ?)
5. Aucun additif alimentaire n’est ajouté dans les plats des Petites Casseroles : cuissons, saveurs et conservation sont naturelles
6. Pas de fraises en hiver : Les Petites Casseroles cuisinent avec des produits de saison
7. Chasse aux microbes : les bonnes pratiques d’hygiène sont appliquées lorsque Les Petites Casseroles sont en cuisine, le tout contrôlé par des professionnels
8. Les Petites Casseroles livrent "en froid", dans le respect de la réglementation : les petits plats sont conservés et livrés entre 0 et 3°
9. Les Petites Casseroles vertes : les produits sont de saison, bio dès que l’on peut ; les emballages sont biodégradables et compostables, les modes d’emballage sont étudiés pour consommer le minimum de matériaux ; les livraisons sont mutualisées, électriques dès que l’on pourra.
Deux Parisiennes débordées, qui savent combien il est doux de passer à table, ensemble, après une journée blackberry-réunions-boss grognon. Et combien c’est difficile à faire, avec un frigo vide et la tête encore pleine de tout ce qu’on aurait du laisser au bureau.
"Créer le service qui nous manque", c’est l’idée à l’origine des Petites Casseroles …
Christelle Coche-Dupeuble (3 enfants, 20 ans de réunions-avions-communication et des recettes plein ses casseroles)
Patricia Juret (3 enfants, l’édition et le marketing derrière elle, et plein d’idées pour le site)
Et aussi Jean-François, le-chef-chef-mon-chef des Petites Casseroles, Veronica qui officie comme une chef, Clémence, femme orchestre. Une équipe de livreurs qui se met en quatre quel que soit l'état de la circulation. Et bien d’autres personnes qui ont aidé Les Petites Casseroles à naître et à grandir : Money Penny qui vérifie tout, Claude pour les possibilités de développement qu’il nous a données, Nicolas Borenstein pour ses délicieuses photos des plats (ww.nicolas-borenstein.com), Christophe pour les nuits blanches passées sur le site, les maris et les enfants qui goûtent tous les plats et nous soutiennent…
Retour à la page d'accueil