Boeuf (bavette), roquette, quinoa, chou-fleur, carotte, avocat, tomates, échalotes, oignons nouveaux, vinaigre de cidre, huile de colza, huile d'olive, citron, basilic, graines de courge, cranberries, sel et poivre

(Analyse nutritionnelle en cours)

Sortir du réfrigérateur 10mn avant de servir. Ceux qui le souhaitent feront réchauffer le boeuf à la poêle bien chaude. Les autres dégusteront frais.

Cuisses de poulet, vinaigre balsamique, vin blanc, sauge
Pommes de terre, navets, carottes, oignons rouges, huile d'olive, sel, poivre

Convient à un régime hypocalorique : 366 Kcal/portion (Protides 29g - Lipides 11,5g - Glucides 34g - Fibres 6,6g)

Au four de préférence : préchauffer 10 mn à 150-180° (th. 5-6), baisser à 160°. Oter l'opercule et enfourner poulet et légumes ensemble. 8-10 mn (2 pers.), 11-12 mn (4 pers.), 15 mn (6 pers.).
Au micro-ondes (ôter l'opercule) : 3-5 mn entre 600 et 750w. Mélanger en cours de cycle.

Aiguillettes de poulet, semoule de blé, courgettes, tomates, huile d'olive, poivrons rouges, poivrons verts, poivrons jaunes, jus de citron, raisins de Corinthe, menthe, coriandre, zestes de citron, cumin, raz el hanout, sel

Blé

Equilibré : 471 Kcal/portion (Protéines 24g - Lipides 16,5g - Glucides 56g - Fibres 2,6g)

A consommer bien frais les soirs de fin d'été bien chauds

Blanc de poulet, chou rouge, chou frisé, chou blanc, carottes, sésame, huile de sésame, jus de citron, citronnelle, coriandre, piment, sel, poivre

Sésame

Analyse nutritionnelle en cours

A déguster bien frais

Pommes de terre, porc, veau, poulet, œufs, oignons, huile de tournesol, ail, persil, sel, poivre

Oeuf

Idéal pour toute la famille, peu riche en graisses, à compléter d'une salade de crudités ou d'un potage.
460 kcal/portion (Protides 36g - Lipides 14g - Glucides 45g - Fibres 5g)

A la poêle anti-adhésive, sans matière grasse (ou très peu) : 5mn à feu moyen en retournant régulièrement.
Ou au four : préchauffer 10 mn à 150-180° (th. 5-6) et enfourner 10 mn environ. Conseil du chef : ajoutez un trait de vinaigre balsamique une fois les boulettes réchauffées : divin !

Macaronis, lait demi-écrémé, cheddar, mimolette, jambon blanc, farine, beurre, chapelure, bouillon de légumes, moutarde, piment d'Espelette, ail, sel, poivre

Blé, lait, moutarde, orge, seigle, céleri

Plat familial équilibré : 668 Kcal/portion (Protides 30g - Lipides 24,5G - Glucides 80g - Fibres 4g)

Ne vous fiez pas à la première impression visuelle : le cheddar et la mimolette ont une fâcheuse tendance à figer au froid… Alors on réchauffe tout ça à 180° MAX pendant 15mn MAX (ôter l'opercule), en ajoutant un peu d’eau ou de lait au fond de la barquette pour bien hydrater le tout.
Au micro-ondes (ôter l'opercule) : 3-5 mn entre 600 et 750w.

Pâte brisée, lardons, crème légère, lait demi-écrémé, oeufs, persil, ail, sel, poivre

Lait, blé, oeuf

(Analyse nutritionnelle en cours)

Au four traditionnel de préférence : préchauffer 10 minutes à 180°. Baisser à 160° et enfourner 10 mn.
Au micro-ondes : ce n'est vraiment pas la meilleure manière de réchauffer cette tatin, mais si vous n'avez pas d'autre solution : retourner et enfourner 3-5 mn entre 600 et 750w.

Pâte brisée, épinards, saumon, crème fleurette, lait demi-écrémé, oeuf, oignon jaune, citron confit, cive, aneth, sel, poivre

Blé, poisson, lait, oeuf

Au four traditionnel de préférence : préchauffer 10 minutes à 180°. Baisser à 160° et enfourner 10 mn.
Au micro-ondes : ce n'est vraiment pas la meilleure manière de réchauffer cette tatin, mais si vous n'avez pas d'autre solution : retourner et enfourner 3-5 mn entre 600 et 750w.

Dos de lieu noir, crème fleurette, chorizo doux, sel, poivre
Carottes, courgettes, chorizo, sel, poivre

Poisson, lait, soja

454 kcal (Protides 32g - Lipides 28g - Glucides 15,5g - Fibres 6g). A compléter d’un morceau de pain et d’un fruit.

Au four (ôter l'opercule) : préchauffer 10 mn à 180° (th.6) et enfourner 8-10 mn quelle que soit la taille du plat.
Au micro-ondes (ôter l'opercule) : ce mode de réchauffage n’est pas conseillé. Si toutefois vous souhaitez l’utiliser : 6-8 mn à 500w maximum.
La petite sauce orange conditionnée à part va avec votre dos de lieu (réchauffage à la casserole ou au micro-ondes)

Filet de dorade, oignon rouge, huile d'olive, jus de citron, coriandre, sel, poivre
Mesclun de salade, huile d'olive, tomates séchées, vinaigre balsamique, coriandre, ail, sel, poivre

Poisson

(Analyse nutritionnelle en cours)

A conserver au frais et consommer dans les 2 jours

Aubergines, tomates confites, huile d'olive, pâte brisée, sucre complet, pignons de pin, ail, thym, sel, poivre

Lait, blé

(Analyse nutritionnelle en cours)

Le conseil du chef : réchauffer, démouler, retourner et arroser d'un trait de vinaigre balsamique au moment de servir. Slurp.
Au four : préchauffer 10 mn à 150-180° (th. 5-6) et enfourner. Laisser réchauffer 8-10 mn (2 pers.), 11-12 mn (4 pers.), 15 mn (6 pers.). Retourner (pour mettre la pâte en dessous) au moment de servir.
Au micro-ondes : ce n'est vraiment pas la meilleure manière de réchauffer cette tatin, mais si vous n'avez pas d'autre solution : retourner et enfourner 3-5 mn entre 600 et 750w.

Quinoa, haricots verts, petits pois, huile d'olive, épinards, coriandre, ciboulette, persil, sel, poivre

(Analyse nutritionnelle en cours)

Froid ou chaud. Chaud ? Alors à la poêle anti-adhésive : préchauffer une cuillère à café de matière grasse, mélanger, faire revenir 5mn à feu moyen en remuant régulièrement.
Au micro-ondes (ôter l'opercule) : 3-5 mn entre 600 et 750w. Mélanger en cours de cycle.

Concombre, pomme verte, oignons nouveaux, gingembre, citron vert, ail, basilic, menthe, persil, sel, poivre

(Analyse nutritionnelle en cours)

A consommer frais. Bien frais. Bien bien frais.

Surprise (voir étiquette sur la bouteille)

Peut contenir du lait

Œufs, lait demi-écrémé, framboises, cassonade, farine, beurre, vanille

Lait, oeuf

A sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de déguster

Lait d'amande, crème de soja, sirop d'agave, agar-agar, jus de citron, vanille

Amande, soja

(Analyse nutritionnelle en cours)

A servir bien frais

Pain brioché, lait demi-écrémé, œuf, beurre, sucre, fruits rouges, confiture de lait, cannelle, vanille

Blé, lait, oeuf

Analyse nutritionnelle en cours

A conserver au frais. Et au dernier moment : saupoudrer un peu de sucre dans le fond d'une poêle bien chaude et faire dorer chaque face pendant 1 mn. Les gourmands ajouteront du beurre, mais franchement... il y en a déjà !

Ananas, mangue, sirop d'agave bio, verveine bio

A déguster bien frais.

Ananas, gingembre frais, sirop d'agave, vanille

A conserver au frais